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HOME新潟の特産>調味料
かんずり 世界に誇れる辛味調味料。3年もかけて造られるその味は真似の出来るものではないと思います。雪にまく唐辛子は、新潟の冬の風物詩となっています。お刺身やそば、お鍋などお料理に手放せない調味料です。
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越後味噌 越後味噌のファンは多いと思います。一口に越後味噌といっても、
さまざまな味を楽しむことができるのも、越後味噌の良さでもありますね。
風味がいいので、お味噌汁や鍋物に使っています。
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日本海に沿って作られている新潟県。海の恵みをごっそりと有り難くいただいています。塩は味の基本でありますので、その塩が美味しければ、お料理も抜群に引き立ちますよね。
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